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如果是北方的油买菜本身有点苦 。南方的有点甜 。好吃 。另外，你先抄一下，再用油炒 。就好了 。炒油麦菜要注意几点：
第一，8成熟时再放盐 。
第二 ， 炒时先用蒜瓣爆油 。
第三 ， 在熟时，用蒜汁拌均即可下锅！
第四，别炒太熟，9成就可以啦！
如果想更专业点，可洗后先用热水过一遍再炒！

【炒的油麦菜为什么苦 为什么我炒的油麦菜是苦的】

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