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1、热量低 。白蘑菇的热量大概只有20大卡,远远低于年糕之流 。
2、味道鲜 。白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给” 。
【白蘑菇有哪些营养价值 白蘑菇的营养价值及功效与作用】3、维生素A宝库 。白蘑菇内含胡萝卜素 , 在人体内可转化为大量的维生素A 。
4、维生素D含量丰富 。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,白蘑菇是个例外 。并且,白蘑菇的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康 。
5、可替代主食 。数据显示:如果人们每餐用100克白蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年 , 就算饮食结构不做任何变动 , 也可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪 。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月 。
6、抗氧化 。白蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒等 。
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