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金针菇冷冻之后还是能吃的 ， 我们只需要在吃之前将它解冻至常温状态就可以了 ， 但是金针菇解冻会很容易变软，出现口感降低、变质等情况，所以我们在解冻之后要将其尽快食用完毕，且也不能再次进行冷冻保存 。
【金针菇冷冻后还能吃吗 冷冻后的金针菇还能吃吗】不过需要注意的是，一些买回来的金针菇就是已经储存很长时间的，并且菌根也切得比较短 ， 这个类型的金针菇非常容易脆化腐败，所以要是冷冻解冻之后有变味的情况那么就不建议继续吃了 。
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