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【莲子的皮可以食用吗 莲子的内皮可以食用吗】莲子的皮可以食用 ， 如果是鲜嫩的莲子皮可以吃 ， 如果是成熟度较高的莲子皮就不可以吃 。因为成熟度较高的莲子皮木质化程度高，且偏硬难嚼，食用后难以消化 ， 所以需要剥皮处理 。
莲子能够帮助促进睡眠 。莲子里面包含的维生素、微量元素众多，具备很好的舒缓情感、调节情绪作用，日常食用莲子可以有效安心安神 ， 促证入睡，增强睡眠质量 。常常失眠、梦多的人建议睡前吃些莲子来帮助进入睡眠 。
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