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龙眼含糖量高，龙眼吃起来很是清甜，糖分含量自然不低 ， 每100克可食用部分的龙眼，碳水化合物为16.6克，热量为71大卡，碳水化合物含量较高 ， 热量在水果中偏高 。
龙眼属于高碳水化合物 ， 如果一时食用过多，很容易导致糖分大量进入血液中 ， 进而引起体内血糖快速升高，因此建议患有糖尿病人群 ， 平常生活中注意尽量食用龙眼，以及其他富含糖分、淀粉的食物，例如：水果、果脯、薯类食物等 。
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