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【雪芽是什么 雪芽是什么菜】雪芽是白芽茶，属于绿茶，每年初春最后一场雪后采摘 ， 因此而得名 。现多于谷雨、清明期间采摘，以一芽一叶为标准，产量稀少，且采摘难度较大，多见于四川青城山系、河南信阳南部山区、山东部分地区等 。其干茶秀丽卷曲，白毫显露，茶香清香淡雅，汤色嫩绿明亮 ， 口感鲜醇甘爽 。
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