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一斤鸡蛋含63.5g蛋白 。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。含有很高的蛋白质 。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1% ， 生吃为30%~50% 。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。
【一斤鸡蛋含多少蛋白 一斤鸡蛋有多少蛋白质】
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