文章插图
1、先从主刺出发，将刀横着放 ， 紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾 。
2、鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺 。
3、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺，小刺的去除方法也比较简单，将鱼肉部分朝上 ， 然后用刀斜切从而将小鱼刺去掉 。
4、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了，但是还是有部分鱼刺没有去掉，这时候就需要用到夹子了 ， 将乱刺一根一根的拔出即可 。
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