抗感菜提高抵抗力 提高免疫力蔬菜


抗感菜提高抵抗力 提高免疫力蔬菜

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秋季的到来 , 患上感冒疾病的人也随之增加,下面为大家推荐几种健康的饮食搭配,来提高机体的免疫力,减少疾病的发生率 。
方法/步骤
深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A专家表示 , 橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢 。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用 , 对维护抵抗力很有帮助 。能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及某些免疫指标 。提示:白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜 , 也同样具有提高抵抗力的作用 。每天至少吃一斤菜是硬道理,品种要多一些 。记得浅色蔬菜生吃效果最好,加热时间不要太久,更不要油炸 。另外,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值 。南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片 , 用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴 。此外,猪肝、鸡肝中也含较多维生素A,也可以适当地食用 。
深色水果补足多种维生素水果是很好的补充多种维生素的选择,且每种水果都有其不可替代的营养价值 。花青素对激发免疫系统的活力很有效 。提示:富含维生素C和花青素的水果 , 如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等,美国人推荐的蓝莓虽然好 , 但其在国内产量有限,可选择蓝莓干 。水果每天吃半斤到一斤之间即可,尽量选择应季的品种比较好 。
鸡蛋豆类补足优质蛋白质蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质 。所以,我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质 。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品 。在植物蛋白中 , 大豆蛋白质的好处是地球人都知道,但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质,比如有抗病毒作用的皂甙 , 还有激活免疫系统的凝集素 。平日里,如果有条件的话,在家里可以自己榨豆浆来喝 , 既环保又健康 。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错 。动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯 。提示:专家提醒,补充蛋白质“适量”同样重要,过多摄入,也会损害机体免疫力 。因为过多摄入大鱼大肉 , 反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用 。各种营养素要互相配合 , 互相制约,共同保护和提高机体免疫力 。
提倡薯类食品做主食用薯类食物替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助 。除了薯类之外,多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助 。提示:一定要注意是用薯类食品替代主食,不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯 。记得不要吃油炸的薯类食品,可以用蒸煮炖的方法加热 。
【抗感菜提高抵抗力 提高免疫力蔬菜】补锌可选谷物杂粮海产品在微量元素中 , 锌和免疫功能关系密切 。锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用 。成人补锌可提高免疫力,调节内分泌 。提示:专家表示 , 谷物中富含对免疫系统至关重要的锌 , 平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭,这样的主食不仅能填饱肚子 , 更是简单、上乘的营养佳品 。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等 。