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芦笋如何吃更抗癌?芦笋其实是人们比较常接触的一种食物，但是对它的抗癌保健功效，很多人都不太理解，所以健在健康饮食专家为大家具体介绍，芦笋的几大抗癌吃法 ， 让你享受美味又享受健康 。
方法/步骤
凉拌芦笋 。凉拌芦笋前一定要先焯一下 。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟 。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成 。
清炒什锦菜 。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味 。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成 。
【抗癌明星：芦笋的五大吃法 芦笋抗癌吗抗什么癌】双蛋芦笋汤 。蒜末爆香 ， 下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成 。
烤芦笋 。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟 ， 烤好后撒上奶酪粉即可 。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间 。
锅塌芦笋 。首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅 。
注意事项
选购芦笋时，要挑形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮、细嫩粗大的 。还可以用指甲在芦笋根部轻轻掐一下 ， 有印痕的就比较新鲜 。很多的食物我们在生活当中都会接触，而且非常的普通，但是它们却有很好的营养价值以及食疗功效，因此对于这些食物，大家应该做到正确选择 ， 充分发挥它带来的功效 ， 还能够有效的预防疾病入侵 。

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