斌斌酱|外国人爱吃马肉，为什么中国吃得少？太贵只是其一，还有两个原因( 三 ) 中国的吃货们享誉全球

再者，马一年一胎，从小马出生，一般要一年半才有生育能力，母马需要足够的营养，不能太瘦也不能太胖。因疾病、营养、运动等问题，母马的流产率也高，养好的话，前10年都能繁殖，运气好，顶多能生8胎，运气不好， 10年间只有4~5胎。
五岁之前的马都属于幼龄马，马的平均寿命30~35岁，就算使役的马，也能达到20岁。试想，后十年里，母马失去了繁殖能力，天天要供着，养殖成本太高。
所以，要想靠马肉达到盈利的目的，就存在付出率高，回报率低的现实问题，这样亏本的生意，养殖户自然不愿意干。养得越少，市场就越小。
当然，各地的小型牧场养的马，主要用于马术运动和运输，个别用于生产乳肉，大面积作为肉马饲养的几乎没有。
第二：在古代，马推动了国家文明的发展，在中国人的眼里，和马之间的感情比较浓厚
我国也是较早驯化野马的国家之一，早些年间，游牧民族驯化后主要用于食用和挤奶。
后来人们发现，马身体匀称，四肢矫健，善于奔跑，无论是草地还是山区，它都能涉足，适应力强。
马的这些特点，是牛无法与之媲美的，人们又逐渐把马发展成了长途运输和赖以生存的主要交通工具。
在农业上，我国从古至今都是农业大国，牛和马分工明确，牛耕地，马驮运，不管是北方游牧民族还是南方农耕文明，马都是家家户户的宝马，不到万不得已，是不会食用马肉的。
随着战争的不断爆发，人们又发现，无论是通讯还是征战，马也是最佳选择。
到了春秋时期，马的作用更明显了，那时马还没有钉马蹄铁，很多国家因为这个，贻误战机不说，还导致战斗正酣时，马不动了，或躺下了，或跌倒了，倾斜了很多胜利的天平。
在没有马蹄铁的战争年代，马的马掌由于自身构造（马只有一个趾，属于单蹄，蹄是呈斜斜的梯形，着地部位为趾的侧面和前面（叫蹄壁），以及底部的前端（蹄底）都比较坚厚，而趾底部的后端角质柔软，还有弹性，马蹄只有蹄壁着地接受磨损，其它部位是悬空生长的。），又存在两个致命缺陷。
一是长期磨损的情况下，蹄壁上的角质层会快速脱落，后期又跟不上生长速度，发炎感染，变成瘸腿马。
二是不磨的情况下，角质层又会肆意增长，就像人的脚指甲太长会影响走路一样，马也不例外，摔倒，断腿，组织坏死等情况特别多。
这两个致命缺陷，让每个国家都很苦恼，只能大量饲养战马，做着治标不治本的事情。
到了战国时期，你所见的战车前翻、侧翻，很多都是因为拉车的马脚疼，造成的结果。
由此可见，有好的马匹对一个国家而言是多么重要。
就算到了三国时期，我们所知道的名马，比如曹操的绝影，刘备的的卢，吕布的赤兔马，它们身体强悍，但也扛不住四处奔波。在每次出去后回来，都有人专门给它们保养四肢，那时的脚上也镶有东西。
后来，直到元代的成吉思汗打到欧洲，才从古罗马带回来了马蹄铁的前身，过程经过不断改良，才沿用至今，解决了战马紧缺的问题。
这里也有一个关于马蹄铁亡国的故事，话说英格兰理查三世与亨利伯爵在争夺王权时，本来理查三世总攻在即，眼看胜利就在眼前，没想到胯下战马一个趔趄，就把理查三世摔到地上，身后的士兵还以为理查三世中箭了，一刹那动军心乱阵脚，结果被亨利伯爵反败为胜。