科学探索|“吃饱饭后还有第二个胃来装甜点” 竟然是真的？( 二 ) “吃饱饭后还有第二个胃来装

图片来源：文献【3】当然了，现实世界里吃甜点依旧会感觉饱，这是因为虽然甜点含糖量比较高，但也含有其他营养物质，所以并不等同于只吃糖，加上胃的牵拉感也会增加，这些刺激也会告诉大脑吃饱了。但因为其成份主要是糖，所以饱腹的感觉会弱一些。综上所述，吃饱饭后，在SSS机制影响下甜点对大脑有吸引力，吃甜点还没有较强饱腹感，所以在吃饱饭后我们依旧能继续“炫”甜点啦～
Part.3大脑为什么这样响应
在一些想减肥的人看到这会很苦恼，然而从进化的角度来讲，这其实是一种优势。
这种机制使得我们在吃食物的时候，不会局限于某几种食物，反而倾向于选择更多种类的食物。
这样一定程度上扩大了营养范围，达到均衡饮食的目的。而进食更多种类的食物会保证我们身体不会缺少某些关键的营养物质，这样的大脑响应也叫我们拥有更好的生存优势。
我们也可以反过来利用这种机制。
例如，学龄前儿童对蔬菜和水果的摄入量一般都比较低，通俗点说就是挑食。科学家发现，如果将蔬菜和水果制作成零食类食品，并且将种类扩大，会显著提高孩子吃多种蔬菜水果的比例。
这个结果说明，学龄前儿童可能对一种食物很快感到“厌倦”，为了让孩子的营养均衡，应该尽可能准备多种类的水果和蔬菜。

文章图片

孩子挑选蔬菜和水果的个数在混合种类中比单个种类中高。左边四个柱子是蔬菜，前三个是单个蔬菜，第四个混合蔬菜；右边四个柱子是水果，前三个是单个水果，第四个混合水果。黑色的表示选择了蔬菜或水果的孩子数目。
图片来源：文献【4】
【科学探索|“吃饱饭后还有第二个胃来装甜点” 竟然是真的？】总之，虽然知道为何饭后还能吃下甜点后并不能帮助我们克制吃甜点，但我们可以通过大脑响应机制帮助我们自己吃的更好。比如做饭时加入更多种类的食物，其中就可以包含我们平常不怎么爱吃的。