水煮荷包蛋怎么做?

很多人一定都在日剧或者动漫里看见主角们吃完整荷包蛋的画面,内心蠢蠢欲动,也想要自己制作一个完整荷包蛋大饱口福 。但是这完整荷包蛋不像我们常吃的炒鸡蛋或者是水煮蛋,大多数的家庭都不知道它的制作方法,那么很多人就想知道如何煎一个完整的荷包蛋 。接下来就由我来介绍一下制作完整荷包蛋的步骤吧 。

水煮荷包蛋怎么做?

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第一步:准备好不粘锅、一双筷子以及刚从冰箱冷藏室取出的鸡蛋若干个 。
第二步:我们先不用开火热锅,直接冷锅放油后,把准备的鸡蛋打进锅去,然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开 。
第三步:这个时候起火(煎蛋可以全程大火),蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面,如果挑不起来,说明火候不够需要继续再煎一会 。
第四步:晃一晃锅确定鸡蛋不粘之后,用筷子夹住鸡蛋蛋清的边朝身侧呈四十五度角拎起来,然后迅速往另一面的侧面翻,这一步中需要注意刚翻个的鸡蛋不要随便移动位置,否则蛋黄会破 。第五步:两面都煎好之后马上关火 。如果是你想吃生一点的荷包蛋的话,就把锅从炉灶上转移下来,用锅的余热将另一侧的蛋清煎熟 。如果想吃熟一点的荷包蛋,那就继续放在炉灶上,利用炉灶的余热 。如果蛋能在不粘锅里滑动了,说明我们的荷包蛋可以起锅了 。
水煮荷包蛋怎么做?

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【水煮荷包蛋怎么做?】由于荷包蛋是没有完全熟透的,所以鸡蛋里的一些细菌可能没有被高温杀死 。这里我并不建议大家经常吃荷包蛋,偶尔吃吃是可以的 。