苦瓜怎么炒好吃又不苦？
1.将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用盐拌匀后腌制10分钟，再用清水洗净沥干 。
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2.把苦瓜倒入蛋液中，放入适量盐和少许油搅拌均匀 。
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3.锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火，翻炒至蛋液快要凝固时，倒入红辣椒翻炒均匀 。
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4.鸡蛋和苦瓜都炒熟后，关火，撒入葱花并炒匀即可 。
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总结1.将苦瓜对半切开，去掉瓤和白膜 。【清炒苦瓜怎么做才能好吃不苦？】2.放入适量盐和少许油搅拌均匀 。3.锅内倒入苦瓜和蛋液，调成中火 。4.撒入葱花并炒匀即可 。
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