IT|研究称在食物中额外加盐的人过早死亡的风险增加28%( 二 ) 研究称在食物中额外加盐的人

瑞典哥德堡大学Sahlgrenska学院的高级研究员和医学教授Annika Rosengren教授没有参与这项研究，她在随论文发表的社论中写道，大幅减少盐摄入量对个人的净影响仍有争议。
她写道：“鉴于各种迹象表明，非常低的钠摄入量可能没有好处，甚至是有害的，重要的是要区分基于个人的建议和基于人群的行动。”
她总结道：“经典流行病学认为，与针对高风险个人（效果很大，但只在少数人身上实现）相比，通过全人群的方法（在许多人身上实现小的效果）实现更大的净效益。在预防个人心血管疾病方面，明显的和有证据的策略是早期发现和治疗高血压，包括改变生活方式，而社会层面的减盐策略将降低人口平均血压水平，导致更少的人患上高血压、需要治疗和生病。不在食物中添加额外的盐不太可能是有害的，并且可以促进降低人口血压水平的战略。”
这项新研究的一个优势是包括了大量的人。它也有一些局限性，其中包括：在食物中过量加盐可能是不健康的生活方式和较低的社会经济地位的表现，尽管分析试图对此进行调整；没有关于加盐数量的信息；加盐可能与总能量摄入有关，并与其他食物的摄入交织在一起；参与英国生物银行是自愿的，因此结果不能代表一般人群，所以需要进一步研究以证实其他人群的研究结果。
【IT|研究称在食物中额外加盐的人过早死亡的风险增加28%】研究人员将进一步分析在食物中过量加盐与各种慢性疾病（如心血管疾病和糖尿病）之间的关系。他们还期望进行潜在的临床试验，测试减少加盐对健康结果的影响。