文章插图
1、材料：草鱼 ， 酸菜 ， 生菜 ， 金针菇 ， 油豆腐 ， 辣椒 ， 蒜头 ， 姜 ， 盐 ， 调和油 ， 郫县豆瓣酱
2、草鱼洗净切片 ， 中间的骨头切出来；酸菜洗净切细；生菜洗净；油豆腐用水冲一下备用 。
3、辣椒和干辣椒切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片 ， 放入锅中爆香 。
4、放入鱼骨煎至两面变白 。
5、加入酸菜翻炒一段时间 ， 加入一勺郫县豆瓣酱 ， 翻炒均匀 。
6、加入足够的水 ， 烧开后转入汤锅 ， 加水至八分满 ， 烧开 。
【酸菜鱼火锅怎样做法】7、烧开后加点盐调味 ， 再煮一段时间就可以开始涮东西吃了

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