科学探索|新研究揭示了肥胖与年龄和人体生物酶之间的潜在深度联系( 二 ) 新研究揭示了肥胖与年龄和人

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研究配图 - 7：每种测量的脂质 / 总脂质的比率
研究人员还研究了“受干扰的血脂谱”与疾病之间的关联，结果发现：疾病易感性和整体健康，受到脂质组变化的极大影响。
西式的高脂肪饮食，会导致肥胖、并极大地改变肝脏脂质组。而脂质谱的紊乱，又与特定的肝脏疾病有关 —— 比如非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）/ 非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。

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研究配图 8-1：与 Cyp2b-Null 小鼠相关的脂质种类和结果
此前，Baldwin 曾带领导团队研究饮食与环境毒素之间的联系。而最近的研究，则着眼于衰老和饮食是如何影响这些代谢过程的。
总体而言，随着年龄的增长，实验小鼠会变得更难以调节体重 —— 其体内拥有更重的白色脂肪组织（主要包括脂肪细胞的结缔组织）。
同时在缺乏 Cyp2b 酶的小鼠中，情况要更糟糕一些。不仅体重和肝脏更大，健康度也更加堪忧。

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研究配图 8-2：实验组和对照组之间的脂质种类 / 测量变量差异
最后，饮食不良也会导致体重的增加、且 Cyp2b 缺乏小鼠的情况更糟，推测可能是新陈代谢不良导致。至于 Cyp2b 酶的确切作用机理，仍有待进一步的研究去揭晓。
后续 Baldwin 将对比深入研究人鼠之间的异同点，且作为尚未发表的论文的一部分，可知小鼠与人体内酶的工作方式可能并不相同。
比如人体酶似乎倾向于将一些脂肪保留在肝脏中，而小鼠酶则倾向于驱动到白色的脂肪组织。