科学探索|如果突发核战争，我们能找到什么食物？如果突发核战争，我们能找到

北京时间5月12日消息，据国外媒体报道，人类能在“核冬季”种植粮食吗？如果真的爆发核战争，是否会引发粮食危机？核冬季是指核武器爆炸引起全球性气温下降，届时全球气候和环境也将发生显著改变，目前研究人员表示，部分农作物可以在核冬季幸存下来，并作为人类的食物。自冷战以来，美国和俄罗斯领导人一直对核战争保持高度警惕，即使国家之间发生局部核武器交火，也会对环境和社会造成灾难性破坏。
【科学探索|如果突发核战争，我们能找到什么食物？】

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核冬季可能对全球粮食生产造成什么影响？美国宾夕法尼亚州立大学两名研究人员指出，一小部分人类可能会在核灾难中幸存下来，这在一定程度上要归功于热带地区一些野生可食用植物和昆虫。
宾夕法尼亚州立大学研究技术专家丹尼尔·温斯特德（Daniel Winstead）和林业资源教授迈克尔·雅各布森（Michael Jacobson）进行一项专项研究，致力于分析紧急粮食恢复能力研究项目，该研究报告于今年2月份发表在瑞典皇家科学院《人类环境杂志（Ambio）》期刊上，近期，伴随着俄罗斯和乌克兰战争持续交火，人们对核武器冲突的担忧重新燃起，从而这项研究变得更具相关性。

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研究报告第一作者温斯特德说：“我完全不知道这与任何国际时事相关，我们进行这项研究的时机确实很巧合。”
阳光减少，温度降低
该研究指出，在包括火山爆发、流星撞击或者超新星爆炸等遮天蔽日的灾难中，核战争是最可能发生，也是最可能预防的。
一旦美国和俄罗斯两国库存大约4000枚核武器（占全球核武器总库存量90%以上）进行交火，将向大气层排放1.65亿吨烟尘，这些烟尘质量大约是3座吉萨金字塔总重量的11倍。
该研究报告称，像这样的核武器交火将使赤道附近照射阳光减少至40%以内，而在两极附近的照射阳光则减少至5%，全球温带地区将会遭受严寒，降水量大幅减少，该情况可能需要长达15年才能完全恢复。
永久冻土将逐渐覆盖北美洲、欧洲和亚洲大部分地区，在潮湿的热带森林，例如：刚果或者亚马逊盆地，降水量可能会在随后几年内减少90% 。
此外，大规模核战争产生的烟尘将导致全球农作物至少4-5年歉收，但在最靠近赤道的热带地区，很少发生的极端温度变化，将为农业生产提供有利机会，能够养活灾难幸存者，无论是阳光立即照射或者几年之后阳光才能恢复。
可食用野生植物
这项研究试图确定哪些地区适应进行农业生产，以及什么植物在核战争后可能有效地生长。为了做到这一点，研究人员确定了邻近森林和热带地区的人口聚集区，并选择热带干森林和湿森林进行研究分析，接下来他们检查了247种野生可食用植物（WEPs），并选择了33种核战争后能够耕作或者被人类采集的植物。
他们将可食用野生植物分为七类：叶类蔬菜、种子、坚果、根茎、香料、含糖果实和蛋白质食物，这些可食用野生植物的分类标准包括：丰富性、易加工性、能量密度、必需维生素和矿物质，不需要冷藏就能长期储存，以及一年大部分时间可以采集收获。同时，研究指出，依据荫凉、干旱和低温耐受性特征，还选择了33种可食用野生植物，尽管数量较少。
温斯特德称，土著居民知道许多野生植物，并将其中一些昆虫纳入他们的日常饮食范围，一些生命力顽强的生物，例如：棕榈象鼻虫，这是一种富含脂肪和蛋白质的幼虫，人们可以将它们烤熟，磨成粉末，制作面包和汤。