科学探索|研究：啤酒和烈酒对内脏脂肪水平升高的影响比葡萄酒更严重研究：啤酒和烈酒对内脏脂肪

一项新研究指出，饮用啤酒和烈酒跟内脏脂肪水平的升高有关--这种有害的脂肪类型则跟心血管疾病、代谢综合征和其他健康并发症的风险增加存在关联--而饮用葡萄酒跟这种有害脂肪的水平没有这种联系，甚至可能对它有保护作用，具体取决于饮用的葡萄酒的类型。研究人员表示，他们发现饮用红葡萄酒跟减少内脏脂肪的水平有关。

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虽然白葡萄酒的摄入量对内脏脂肪水平没有影响，但研究发现，适量饮用白葡萄酒可能为老年人提供额外的健康益处--更密集的骨骼。研究人员发现适量喝白葡萄酒的老年人的骨矿物质密度增加。另外，他们还发现饮用啤酒或红葡萄酒跟骨矿物质密度之间不存在关联。
据了解，该项研究依赖于一个名为英国生物银行的大规模纵向数据库。研究团队评估了1,869名年龄在40至79岁之间的白人成年人，他们通过触摸屏调查问卷报告了人口统计、酒精、饮食和生活方式等因素。然后他们还收集了每个参与者的身高、体重和血样，并使用一种称为双能X射线吸收仪的直接测量身体成分的方法获得了身体成分信息。最后，他们使用一个统计程序来研究酒精饮料的类型和身体成分之间的关系。
为什么重要
衰老往往伴随着问题脂肪的增加，而这可能导致心血管疾病风险的增加以及骨矿物质密度的降低。鉴于美国近75%的成年人被认为是超重或肥胖，这具有重要的健康影响。较高的身体脂肪水平一直跟获得许多不同疾病的风险增加有关，齐总包括心血管疾病、某些类型的癌症和较高的死亡风险。值得注意的是，跟治疗肥胖相关的疾病有关的国家医疗费用每年超2606亿美元。
考虑到这些趋势，研究所有可能导致体重增加的因素是至关重要的。长期以来，酒精一直被认为是肥胖症流行的一个可能驱动因素。然而公众经常听到关于酒精的潜在风险和益处的矛盾信息。因此，研究人员希望通过他们的研究来帮助解开其中的一些因素。
仍不为人知的情况
有许多生物和环境因素会导致超重或肥胖。饮酒可能是一个因素，不过还有一些研究没有发现体重增加和饮酒之间的明确联系。
文献中不一致的原因之一可能是，以前的许多研究传统上把酒精作为一个单一的实体，而不是分别测量啤酒、苹果酒、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟和烈酒的影响。然而即使以这种方式进行分解，研究也会产生混合的信息。如一项研究表明，喝更多的啤酒有助于提高腰臀比，而另一项研究则认为，在喝了一个月适量的啤酒后，健康的成年人并没有经历任何明显的体重增加。
【科学探索|研究：啤酒和烈酒对内脏脂肪水平升高的影响比葡萄酒更严重】因此，研究人员的目标是进一步弄清跟每种酒精类型相关的独特风险和益处。他们接下来将研究饮食--包括饮酒--如何影响患有轻度认知障碍的老年人的大脑疾病和认知能力。