科学探索|荷兰研究团队正通过3D打印机来制作世界上最爽脆的巧克力( 二 )


不过这项工作也不是一帆风顺 , 比如巧克力很容易在管道中结晶 。因此随着打印线粗细的变化 , 机器必须经过一次次重新校准 。而且随着打印的进行而变厚 , 每次都需要对压力和速度进行重大调整 。
更别提每次启停时 , 喷嘴上都会留下不一致的巧克力液滴 , 这进一步增加了任何控制样品均匀度的尝试难度 。