文章插图
1、猪脾有益脾胃 ， 助消化之功效 ， 多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退 。猪脾、猪胃与粳米煮粥 ， 有疗补脾胃的作用 。
2、猪脾性味甘平 。能益脾胃 ， 助消化 。多用于小儿脾胃虚弱 ， 饮食不化 ， 食欲减退 。如《圣济总录》猪脾粥 ， 猪脾1具 ， 猪胃1具 ， 切细 ， 同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎 ， 稍加葱花、食盐 ， 以荷叶或菜叶包裹 ， 煨熟食 。
【猪横脷:猪的脾脏】3、猪脾还具有免疫调节的作用 ， 猪脾可用来制取转移因于（TF） ， TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物 ， 是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一 。能将供体的细胞免疫能力 ， 特异地转移给受体 ， 使受体具有供体的细胞免疫能力 。

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