简单家常饭常做法大全 简单家常饭推荐
【简单家常饭常做法大全 简单家常饭推荐】1、可乐鸡翅:买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片 , 少许,放入锅中;加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了 。盖锅盖,大火煮;煮开后 , 换小火炖 。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸 。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了 。
2、蘑菇香菇红烧豆腐:新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐 , 搅拌一下 。然后是豆腐 , 豆腐上也放一小勺盐 , 翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可 , 大蒜末也可 。)
3、红烧茄子肉丝:三根细茄子,洗净,削皮 , 剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒 。加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒 , 待到茄子有点软的时候起锅 。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之 , 然后放大约二两左右的肉丝 , 要大一些,肉片最好 , 爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖 , 鸡精,盐,闷之 。三分钟后即可食用 。
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