奶茶怎么煮才更香更浓 怎样煮奶茶奶香味更浓
1、注意茶叶与鲜奶的比例 。茶叶与鲜乳的比例建议为1：50 。可以先单泡茶饮用，茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用量 。另外，最好选择较细碎的茶叶或茶包，叶片与水的接触面较大 ， 气味更足 。
2、不要用太顶级的茶叶 。在家自己煮自己喝，往往都会想买最好的材料，不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶 ， 单纯泡来喝不苦不涩还会回甘 ， 但加入牛奶却反而没了茶味 ， 香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭 。因此有些手摇饮料店，会另外准备一锅浓红茶来 ， 甚至特地冰隔夜让茶味更浓 ， 泡出来的奶茶茶奶味更协调 。
3、使用全脂鲜奶 。现代人很重视热量的摄?。钥防锏募扑憬锝锛平希?认为喝「低脂」的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂，就算单喝也能明显感受到「香浓度」的落差 ， 更何况加入茶中稀释?想喝到浓郁的鲜奶茶，请你使用全脂鲜乳吧!怕胖的话可以少加点糖，不然就纯喝茶就好 。
4、不要将茶叶直接放入鲜奶中 。有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶，但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高，即使加热也无法让茶叶释放味道，无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香 ， 反而整锅都是奶味 。因此一定要先用清水把茶叶煮开，让茶香释出后再加入鲜乳 。
【奶茶怎么煮才更香更浓 怎样煮奶茶奶香味更浓】5、选择合适的锅具 。有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶 ， 但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高 ， 即使加热也无法让茶叶释放味道，无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香，反而整锅都是奶味 。因此一定要先用清水把茶叶煮开 ， 让茶香释出后再加入鲜乳 。
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