带汤汁的包子做法大全 带汤汁的包子做法
带汤汁的包子做法如下：
配料：牛肉280克、面粉200克、大葱2段、姜1块、生抽1勺、料酒半勺、精盐4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙 。
烹饪步骤：
1、面粉中加入盐1克拌匀 。
2、加入适量清水揉成较硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 。
3、醒过的面团揉成光滑的状态 ， 盖上保鲜膜备用 。
4、准备牛肉，葱，姜 。
5、大葱，姜剁碎，用清水寖泡一会 。
【带汤汁的包子做法大全 带汤汁的包子做法】6、牛肉剁成肉糜状 。肉糜中放入生抽 ， 五香粉 ， 味精，盐2克，料酒 。搅拌至调料吸收 。分次调入葱姜水，顺时针搅打至完全 。做好的肉馅成较稀的状态 。
7、面团取出排气 。搓成长条，分割成等量的剂子 。剂子按扁后擀成较薄的面皮 。中间放入适量肉馅 。收口包起来 ， 直接放在油纸上 。
8、锅中注水烧开，放入包子，水开后，中火蒸10分钟左右即可 。
9、断火后即可出锅 。
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