四川的美食作文 四川的美食

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1、钵钵鸡 。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 , 麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格 。
2、肥肠粉 。历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一 , 其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐 。肥肠粉完全具备“快餐”的特点 。

【四川的美食作文 四川的美食】3、担担面 。它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃 。担担面是因常由小贩挑担叫卖,由此得名 。它是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成,此面色泽红亮,面条细薄 , 卤汁酥香 , 咸鲜微辣 , 香气扑鼻,十分入味,此菜在四川广为流传 , 常作为筵席点心 , 堪称川味面食中的佼佼者 。

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