煮粗面的技巧 怎么煮粗面条
1、将待煮的面条从食品袋中取出，平铺好，稍微晾制一会儿 。
2、烧一大锅开水 。要有一定深度的锅并且水量要足 ， 锅里没有一定的深度的话 ， 面条在煮的过程中容易糊锅底 。如果没有大锅，尽量分多次煮 。
3、水烧开了以后下入面条 。将火调成中火并且用筷子不断的拼命的搅动面条 。加热大约5分钟，就可以了 。
4、煮好的面条在锅里再放至一段时间，不要马上捞出 ， 利用余温继续加热，这样就可以确保面条的软度 。
5、将煮好的面条捞出，用凉白开冲洗 。非常热的面条，突然直接遇冷水，口感会变得十分筋道好吃 。
【煮粗面的技巧 怎么煮粗面条】6、倒掉冷水 ， 在用冷水拔第二次 。这种过水面可以用来做打卤面，或者炸酱面，各种拌面都可以 。如果想吃软一点的面条，煮好之后就可以直接吃了，很热的面条突然遇冷，就容易变硬口感不好了 。
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