电饭锅煮粥时要放多少水啊
电饭煲煮粥是需要在锅里多放一些水的，水与大米的比例是5:1，用小量杯测量最好 。这样煮出来的粥，稠度刚好 ， 口感细腻 ， 煮粥的米事先可以泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅 。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间 ， 但浸泡易导致养分流失 。
用电饭锅煮粥有两种方法：1、煮；2、焖
1、煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火 ， 将粥汤慢慢收至稠浓 。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟 。
【电饭锅煮粥时要放多少水啊】2、焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内 ， 盖紧桶盖，焖约2小时即成 。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚 。
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