河畔怎么做好吃 河畔怎么做好吃的

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1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次 。
【河畔怎么做好吃 河畔怎么做好吃的】2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 。

3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁 。
4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出 , 余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可 。

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