环保餐具选购方法视频 环保餐具选购方法
文章插图
作为餐具的色彩不仅要考虑到和菜肴色彩的配合 ， 还要考虑到就餐者的“色彩感情”问题 。“色彩感情”指的是就餐者对某种颜色忌讳 。由于世界各民族的风俗习惯和宗教信仰不同，“色彩感情”也千差万别 。如我国多采用青花餐具 ， 这种餐具给人以沉静、庄重、朴实、大方的情绪，世界上大多数国家的民族也喜欢这种颜色，唯独土耳其民族不喜欢这种颜色 。
各地仿膳和龙凤餐馆多采用粉彩细瓷餐具，这种颜色象征着高贵华丽和光辉，是君主的颜色，而信仰伊斯兰教的民族却忌讳这种颜色，这种颜色在叙利亚又是死亡的象征色 。所以我们在配用餐具时要关心就餐者的色彩感情，以增加宴会的气氛 。
盛装不同质地的菜点 ， 要配用不同品种的盛器 ， 也就是要求我们在选择盛器的品种时，明确菜肴质地的干湿程度、软硬情况、汤汁多少，配用适宜的平盘、汤盘、碗等配套餐具，它不单单是为了审美，而重要的是便于食用 。例如：装干菜，一般配用平盘或碟;对煎、炒、炸、爆等无芡汁或有芡汁而无汤的菜肴宜用平盘;装汤汁比较多的烩、炖、氽等菜肴时就用汤盘 ， 以防汤汁溢出，给进餐者带来不便，这样也可避免影响菜点的美观，破坏菜肴的属性 。
造型菜肴选料精、做工细、成本高，身价高于普通菜 ， 盛装器皿不仅宜大、宜精，而且要成龙配套 。高档酒席和名贵菜肴 ， 要选配较高级的餐具，如配一般的餐具就会使酒席宴会的气氛和菜肴质量逊色，当然也不要奢华 。这里主要是指餐具和菜肴的辩证关系，菜盘饭碗的作用在于盛装和衬托碗里的肴馔，器是客，馔是主，不可舍此不顾，主次不分，本末倒置，也就是要做好餐具对菜肴的衬托作用 。这样就要注意所运用餐具的档次和酒席的规格相匹配，防止出现餐具高档、菜品低档与餐具低档、菜品高档，以及席面与餐具不协调等情况，做到器皿与食物配合完美和谐 。
盛具的色彩与菜肴的色彩相协调 。根据菜肴的色彩 ， 选用哪一种色彩的盛具是关系到能否使菜肴显得更加高雅、悦目，衬托得更加鲜明、美观的关键 。
【环保餐具选购方法视频 环保餐具选购方法】我们在装修的时候都会力求环保，环保应该是从小细节做起的 。以上就是一起装修网小编为大家介绍的环保餐具的选购小窍门，想要了解更多关于环保餐具的信息，请多多关注一起装修网，一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息 。
推荐阅读
- 环保餐具发展现状调查 环保餐具发展现状
- 环保餐具价格 求购环保餐具
- 环保垃圾桶简介 环保垃圾桶简介怎么写
- 环保垃圾桶设计图 环保垃圾桶设计
- 环保垃圾桶选购方法有哪些 环保垃圾桶选购方法
- 儿童房衣柜多大合适 儿童房衣柜如何选购
- 儿童餐椅如何选购 什么样的儿童餐椅实用
- 实木板材怎么选 实木板材如何选购
- 环保垃圾桶价格多少 环保垃圾桶价格
- 环保灶厂家 环保灶简介