海鲜羹如何做 海鲜羹的做法
1、主料：海参（水浸）100克 。
2、辅料：鲍鱼50克、明虾100克、干贝50克、鸡蛋清80克、冬笋50克、金华火腿25克、胡萝卜20克 。
3、调料：姜5克、大葱10克、黄酒25克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、猪油（炼制）25克、淀粉(豌豆)20克、各适量 。【海鲜羹如何做 海鲜羹的做法】
4、水发刺参鲍脯切成指甲状薄片 。干贝用刀身碾碎 。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟 。
5、锅烧热放油 ， 将姜（切片）片、葱（切段）段下锅煸几下，烹绍酒，下入鸡汤加水500克，滚起捞出姜、葱不用，加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片 ， 调好味勾芡（淀粉10克加水），加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝 。
推荐阅读
- 红酒煮梨如何做 红酒煮梨怎么做
- 如何做橙汁鱼 怎么做橙汁鱼
- 薯仔焖饭如何做 做土豆焖饭的步骤
- 酸爽拌菜如何做 有什么做这个的技巧
- 《侠客风云传》如何打猎 侠客风云传手游打猎bug
- 如何保养篮球 如何保养篮球鞋的鞋底
- 双减政策下如何有效布置作业 双减政策下如何有效布置作业英语
- 木木电视无法卸载怎么卸载 电视如何卸载
- 如何看轮胎安全线 轮胎安全点怎么看
- 哪些底线是男人无论如何都不能碰的! 男人的底线千万别碰