粽子是水开了煮吗 为什么煮粽子要开水
1、粽子不是水开了煮 。
2、粽子需要冷水下锅，因为在水沸腾的情况下，粽子表面的糯米遇热膨胀 ， 会很容易煮熟，并且粘连在一块，这样里面的糯米就没有那么容易煮透，所以特别容易造成外面的部分有很多的水分，中间的米却还有一点生，不仅不好吃，还会影响我们的心情 。冷水下锅，会让粽子的受热均匀，这样从外到里慢慢的渗透 ， 也将粽叶的香味释放出来，这样煮出来的粽子香甜可口 。
【粽子是水开了煮吗 为什么煮粽子要开水】
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