西瓜沙冰的做法,西瓜沙冰如何做 西瓜沙冰怎么做
【西瓜沙冰的做法,西瓜沙冰如何做 西瓜沙冰怎么做】夏季人们都喜欢吃凉凉的东西，那么今天给大家推荐的一款保证大家非常的喜欢 ， 西瓜沙冰，非常的爽劲，今天给大家说说做法：
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西瓜沙冰简介西瓜每天都吃，你喜欢怎么吃?以前最喜欢榨成汁大口大口的喝 ， 很过瘾，喜欢撒上酸梅粉，淡淡的盐味让西瓜更香甜 。这不是又到酷暑，又想吃冰的日子 ， 就让西瓜和冰结合在一起，送来清凉一刻 。这个夏天家里人最齐，弟弟妹妹都回来了 ， 于是这个西瓜沙冰特别受欢迎 ， 小盆友们都吃的开心，我也开心啊~现在的西瓜都非常的甜，这次没加糖浆 ， 原汁原味，哪里还用出去买冰棍啊，哇咔咔 。
西瓜沙冰用料1西瓜1个
用料2(意大利蛋白糖霜)
蛋白3个细砂糖25g
水15ml
西瓜沙冰做法
1.西瓜取肉，搅拌机打成汁，放入冰箱里凝固成半碎的冰渣
2.加入意大利蛋白糖霜搅拌均匀，继续冷冻即可
3.意大利蛋白糖霜：蛋白打粗泡
4.25g糖加15ml的水煮至115度，慢慢打进蛋白里 ， 打至硬性发泡 。。加了蛋白糖霜的西瓜冰 ， 就不会是硬邦邦的冰坨子 。
小贴士冰沙一定要冻至半凝固才好加蛋白糖霜，
不然要搅拌均匀有点难度!
其实就两步 ， 第一西瓜打碎冷冻到有冰渣 。第二蛋白+糖打匀，然后和第一步混合搅拌在一起 。
因为加了蛋白霜，西瓜冰就不会死死的冻成冰疙瘩 ， 而是质地蓬松的冰沙 。同样的方法还可以制作其他水果，芒果，柠檬等等等等 。。
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