西瓜的做法和吃法大全 西瓜的吃法大全,西瓜如何做好吃
西瓜不单单可以直接吃，而且吃法还是有很多种的，今天给大家介绍三种西瓜的吃法：
文章插图
西瓜酪【原料】
西瓜1个(约重2500g) ， 罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g ， 白糖350g ， 桂花2.5g 。
【制作步骤】
【西瓜的做法和吃法大全 西瓜的吃法大全,西瓜如何做好吃】1.整个西瓜洗净 ， 在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹 。
2.将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁 。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁 。
3.铝锅上火 ， 放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花 。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱 。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成 。
【特点】
清凉、甘甜、芳香 。功用为解暑除烦、止渴利尿 。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症 。
西瓜皮卤肉【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、酱油 。
【制作步骤】
1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用 。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油 ， 用中火炖30～40分钟，即成 。
【特点】
清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软 。
翡翠鲤鱼【原料】
西瓜皮250g ， 茯苓皮50g ， 鲤鱼一条(约500g)，生抽，醋，盐 ， 味精，沙拉油2大勺 。
【制作步骤】
1.西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片 。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净 。
2.炒锅烧热 ， 倒入油 ， 放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖 。
3.加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水 ， 用小火焖入味，最后放盐、味精就
可以出锅了 。
【特点】
补虚除湿，清热退黄 。
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