美国炸鸡的做法和配方 美国炸鸡怎么做的

美国炸鸡的做法和配方 美国炸鸡怎么做的

1、鸡腿适量,淀粉20g,面粉100g,牛奶100ml 。
2、去菜市场买新鲜的鸡腿 , 或者买好的冰冻鸡腿解冻 。个人推荐还是买新鲜的 。然后清洗干净 。
3、加入少量胡椒粉和盐,腌制一下 。拌匀了之后放入保鲜袋中 。
4、准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌,然后放入冰箱中冷藏2小时 。

5、找个大一点儿的盘子,在盘子上面平铺一层面粉 。
6、将用牛奶研制好的鸡腿,在鸡腿一个个放在面粉里,多翻几次,让鸡腿表面沾满面粉 。
7、将油加热,将植物油倒入锅中,加热至180摄氏度左右 。注意国内不要有杂物,不然油会变黑 , 如果炸的过程中有面粉炸掉里面,要及时捞出来 。
8、待油热之后,将鸡腿再裹一次面粉 。一次放入锅内 , 先炸盖上锅盖6分钟,翻面盖上锅盖炸6分钟 。
【美国炸鸡的做法和配方 美国炸鸡怎么做的】9、待鸡腿均匀上色后 , 然后将鸡腿换下位置,让整个都炸成金黄色,炸9分钟左右 。即可出锅 。

    推荐阅读