福建花生汤怎么煮又白又烂 花生汤怎么煮又白又烂
1、食材：花生300克，白糖200克，水1500毫升 。
2、先将花生仁盛入碗内 ， 捡去霉花生 。另用一个锅烧开水 。
3、把开水趁热冲入放有花生仁的碗内 ， 用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱 。
4、用手来回揉搓 ， 使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水 ， 漂至全部的花生仁膜脱干净为止 ， 待用 。
5、如果嫌花生仁太大，放案板上 ， 用刀背拍两下即可 ， 煮出来的汤更嫩白 。
6、放入电饭煲，倒入凉水 ， 浸泡一晚上 。
【福建花生汤怎么煮又白又烂 花生汤怎么煮又白又烂】7、早上起来，花生汤已经变奶白色 ， 给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上 。
8、1个半小时过去了，打开锅装碗即可 。
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