家庭烤箱做面包的简单方法 家用烤箱做面包的方法
1、原料：高筋面粉800克，麦片200克 ， 糖50克，盐18克 ， 面包改良剂10克，鸡蛋50克，酵母18克，黄油50克，水600克 。
【家庭烤箱做面包的简单方法 家用烤箱做面包的方法】2、按基本揉面方法揉好面后 ， 将面团静置发酵30分钟，将发酵好的面团分为200克每个的面团 。将面团捏成圆形，静置30分钟发酵，将发酵好的面团用手压制排气 。从上至下卷起成椭圆形 ， 捏紧收口 ， 表面刷一层蛋白，粘上燕麦片 。发酵30分钟，完成发酵后 ， 在表面用小刀斜划几刀，烤箱预热后，放入烤箱烘烤即可 。
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