番茄酱可以做什么菜 番茄酱可以做什么菜视频

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1、材料:长嫩茄子250克 , 肉馅100克 。面包屑100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜10克 , 湿淀粉8克,色拉油750克 。番茄酱30克 , 白糖20克,米醋5克,碘盐5克,味精4克,葱姜末各克 。
【番茄酱可以做什么菜 番茄酱可以做什么菜视频】2、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切厚0.3厘米的圆片 。肉馅内加葱末,姜末,盐,味精,鸡蛋半个搅均匀 。把切好的茄片,两片叠落,中间夹入肉馅 , 沾面粉 。胡萝卜切成象眼片 。

3、把剩下的鸡蛋打入碗内,搅均匀 。把沾面粉的茄片挂蛋液后 , 再沾面包屑拍实 。
4、锅内放油,烧五六成热,将茄饼逐个下入勺里,炸成枣红色 , 捞出沥油摆盘 。
5、锅内加底油 , 烧热,放入番茄略炒,再加汤,胡萝卜片,糖 , 醋,盐 , 味精烧开,用湿淀粉勾流芡,浇淋在茄饼上即好 。

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