杀猪水里放什么脱毛快，杀猪的正确方法
【杀猪水里放什么脱毛快，杀猪的正确方法】
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在水里放小苏打有利于快速去除猪毛 。先在大锅内倒入凉水 ， 再添加小苏打，然后将其烧开，放入被宰杀后的猪，此时用砂轮打磨猪皮即可除毛 。适宜的脱毛水温为70-85℃，烫猪期间要及时为猪翻身，避免猪皮被烫伤 。杀猪前1天不用喂食，只需饲喂干净的饮水即可，这样可促使猪将体内的粪便排出来 。
一、杀猪水里放什么脱毛快
1、杀猪时在水里添加小苏打可以快速脱毛 。向大锅内倒入凉水，然后添加小苏打，烧开后将水倒在被宰杀后的猪身上（或直接把猪放进去），再把砂轮放在猪皮上打磨，这样即可去除猪毛 。
2、杀猪脱毛的水温以70-85℃为宜 ， 烫猪过程中需及时给猪翻身，否则容易烫伤猪皮 。
3、杀猪前1天无需喂食，只需提供一些干净的饮用水即可，这样可让猪排出体内的粪便 。
4、杀猪时先将其从舍内赶出来 ， 若猪出现反抗行为，则要抓住其耳朵、尾巴，再将扁担从它的肚子下方穿过抬起来，这样可让猪失去反抗能力 。
二、杀猪的正确方法
1、刀杀
（1）用铁钩将猪勾?。侔阉系匠さ噬希ɑ蜃ㄓ玫纳敝碇Ъ苌希?。
（2）把猪的2个前肢捆在一起，再把2个后肢捆在一起，然后将其按在长凳上固定 。
（3）将杀猪刀清洗干净，要求刀身前窄后宽，而且要具有一定长度 。
（4）将杀猪刀快速插入猪的脖子，再旋转90°左右，然后用力固定刀身，防止猪垂死挣扎 。
（5）在猪的脖子下面放一个脸盆 ， 用来接血，待放血结束后用热水褪毛 。
（6）将猪毛褪干净后，用刀沿着其腹部中线划开，最后清理内脏、清洗血水即可 。
2、电杀
（1）用220伏的常规电压电击猪的头部，使其瞬间晕厥 。
（2）把猪倒挂起来，再转移至放血车间内进行放血即可 。
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