青花椒鲟鱼怎么做 青花椒鲟鱼的做法介绍
【青花椒鲟鱼怎么做 青花椒鲟鱼的做法介绍】1、鲟鱼1000g、酸笋500g、青椒50g、生姜10g、独蒜3颗、生红花椒5g、豆瓣酱2勺、西红柿1个、料酒2勺、生抽3勺、盐2勺 。
2、首先鲟鱼剖好 ， 洗?。?切成1厘米左右的块，蒜姜各一半切片，将鱼块，姜蒜盛入盆中，加料酒，生抽适量，拌匀，腌15分钟左右 。
3、然后生青椒切碎，剩下的姜切片 ， 蒜拍成蒜泥，西红柿切小块，锅里放适量油，放入蒜泥，姜片小火煸炒 。
4、随后放切好的豆瓣酱，小火煸出红油 ， 在放青椒，西红柿继续煸炒 ， 锅底料全部炒出红色后 ， 加入适量清水 。
5、最后放生花椒，酸笋，精盐少许，生抽煮开，放入鱼火煮1分钟后，再将剩下的鱼肉放入，大火烧开后，小火煮3分钟左右就完成了 。
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