大通美食 美食街策划方案
1、淮南牛肉汤：淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料 ， 用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污 ， 内脏清洗干净，均可下锅同煮 ， 还用自制的牛油 ， 将炸制好的淮椒做成红油 。
2、淮南馓子：淮南当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的“点心”，大家都把它称“馓子” 。
3、元宝茶：春节里喝“元宝茶” ， 是汉族春节饮茶风俗之一，它带有“富贵”“财富”之意 。
4、上窑馓子：上窑粗条馓子，也称“油果”“油面条” 。用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，把油面盘拧成网被形，下入油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色 。具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点 。
5、淮南草莓：草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等 。
【大通美食 美食街策划方案】6、淮南豆腐干：豆腐干又名盐干，色黄、性韧、外观油珠透明、可卷起 。用以佐酒，味香可口 。
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