蛋清里面有点蛋黄打不发吗 有了蛋黄的蛋清是不是打不起来
蛋清中有些蛋黄不是很容易打发 。想要打发蛋清 ， 最好是蛋清中没有任何的蛋黄，这样才可以将蛋清打发好 。
蛋清打发不能沾水、蛋黄和油，冬天不是很好打发，可以用40度左右温水放在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，这样可以加速蛋清的打发 。
如果是少量的蛋黄，不会影响湿性发泡，因为蛋清的粘着性十分强，起泡性比较好，因此，可以很好的打发 。如果是有比较多的蛋黄，这样的蛋清就不是很容易打发了，可以找一些吸油纸，将蛋黄吸走，这样能够更好的打发蛋清 。
【蛋清里面有点蛋黄打不发吗 有了蛋黄的蛋清是不是打不起来】
打蛋白的工具主要有电动和手动两种，电动的相对来说省力一些，不过在后期不是很好控制力度 。手动的虽然比较好控制力度，但是因为打发的过程比较慢，所以最好还是选择自动的 。
打发蛋白的时候一定要注意，盛放蛋白的容器最好是没有油，如果沾染了油和水，蛋白很难被打发起来 。
打发蛋白需要顺着一个方向来，这样更容易打发一些 。如果是用手动来打，在打发的途中，尽量不要停止，如果停止了蛋白很容易打发不起来了 。
推荐阅读
- 元气骑士里面的磁带有什么用 元气骑士磁带有什么用?
- 黄历里面的庚日是什么意思 黄历里面的庚日是啥意思
- 泰迪有点尿血怎么回事 泰迪尿里带血怎么回事
- 老板油烟机怎么清洗 老板油烟机怎么清洗里面
- 有的面料为什么不能加硅油 为什么全棉面料里面加硅油
- 在樱花校园模拟器里面怎么做水上乐园? 樱花校园模拟器水路在哪儿
- 表格里面加法怎么算 表格加法怎么算
- ppt视频如何旋转90度 ppt视频怎么旋转90度
- 怎么在word加着重号 word怎样加着重号
- iphone手机换ID里面的下载的Aqq还在吗 深入iphone