美味鲤鱼怎么做 最好吃的鲤鱼做法
【美味鲤鱼怎么做 最好吃的鲤鱼做法】1、食材：鲤鱼1条，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1块 ， 食盐适量，豆瓣酱1汤匙 ， 料酒适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，水淀粉少许，葱花适量 。
2、将大蒜切成片，将大葱切成片，将生姜去皮后，也切成片，然后放一起备用 。
3、将买回来的鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后在鱼身两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中，煎至鲤鱼两面焦黄，然后盛出控油备用 。
4、锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香 ， 炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油 ， 再放入3碗清水 ， 加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边煮边搅动 。
5、将水煮开！汤水煮开之后，将鲤鱼放入锅中 ， 然后盖上锅盖，中火煮5分钟，5分钟后，锅里的汤汁所剩不多时 ， 淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠，然后先将鲤鱼盛出，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面 ， 最后撒上葱花点缀即可！
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