牛肚烧大菜怎么做 详细做法如下
1、加八角一枚、姜片烧开一锅水,牛肚下锅煮五分钟 。
2、牛肚沥干水加少量料酒放入碗中,高压锅加适量水,放入碗 , 盖上锅盖,顶部冒气后压20分钟;
【牛肚烧大菜怎么做 详细做法如下】3、高压锅中压好的牛肚拿出,加入大菜 。锅中爆香姜 、蒜、花椒,加入牛肚翻炒,加老抽、料酒,加入泡椒翻炒,加入一小碗水 , 焖煮一会儿入味,中途加入青红椒、一大勺醋翻炒,用水淀粉勾芡,稍微收干汁即可加盐、胡椒粉、鸡精出锅 。
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