茶叶知识大全茶文化 茶叶知识大全
【茶叶知识大全茶文化 茶叶知识大全】1、贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭 ， 有条件的也可用变色硅胶 。罐、坛口盖多层草纸并压紧 ， 以防潮湿空气进入 。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后 ， 再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖 。
2、要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量 。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类 ， 茶具大小以及你的饮用习惯而定 。袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好 ， 不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶 。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握 。一般茶与水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升 。
3、在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水 ， 即水中含钙和镁的化合物质过多 。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙 。因为茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀，与茶叶的质量是无关的 。
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