红烧菜花怎么做好吃 红烧菜花怎么做
1、材料：菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克 。
2、将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块 ， 连同冬菇放入开水内烫一下 ， 捞出，控净水分 。
【红烧菜花怎么做好吃 红烧菜花怎么做】3、将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅 ， 随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水 。开后火靠一下 ， 调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成 。
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