金针菇的做法大全家常
1、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净和青红椒丝放到热开水里焯两分钟左右 ， 捞出过凉水后再次捞出沥水 。准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐 ， 生抽和蚝油 。加入一些冷开水搅拌均匀，倒在金针菇上面搅拌均匀 ， 浇上辣椒油即可 。
2、剁椒金针菇：把金针菇洗干净后放在盘里，上锅大火蒸5分钟，准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀 。把调好的汁倒在蒸好的金针菇上再焖2分钟 ， 出锅前撒上一些剁椒和葱花，浇上热油即可 。【金针菇的做法大全家常】
3、蒜蓉金针菇：金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末 。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替 。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里 。把切好的蒜末放在金针菇上 ， 调入调料 ， 再加少许水，封上保鲜膜 ， 面上用牙签戳几个小洞 。拿掉保鲜膜 ， 把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油 ， 淋在上面即可上桌 。
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