云片糕哪里的最正宗 云片糕是哪里的特产
【云片糕哪里的最正宗 云片糕是哪里的特产】云片糕是我国徐州、广西柳州、云南、江苏南通等地区的特产，虽然口感略有差异，但外表大多相似，颜色洁白 ， 就像一片片云彩一样，好吃又好看 。广西柳州的云片糕历史悠久，制作工艺细腻，糖油充足，用火点燃就会燃烧 ， 在广东潮州，云片糕也是拜月的贡品之一 。
云片糕是我国多地的特产美食
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云片糕是我国比较著名的美食甜点小吃之一，在很多地方都有这种美食，它又名雪片糕，是徐州、广西柳州、云南、江苏南通等地区的特产，不同地区的云片糕口感有一定的差异，但是外表大多相似 ， 颜色洁白、细腻柔软，就像一片片云彩一样，也因此得名 。
广西柳州的云片糕历史悠久，制作工艺细腻，用的是上等的大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料，再辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点 。一般优质的云片糕为25片一扎，用手一甩，便可成扇形张开 。它的糖油充足，用火点燃便可完全燃烧 。
云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净的上乘贡品之一 ， 到了节日前的几天，人人都买云片糕，除了自己用，还赠与他人 ， 其中最著名的就是万源斋号和香泉庄号 的云片糕 。优质的云片糕看上去雪白，拿在手中柔软且有粘性，可以一片片的撕开不断，近闻有一股桂花的清香、吃到嘴里细腻香甜 ， 新鲜的云片糕最为好吃，可以说是入口即化 。
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