烤披萨怎么做的 做披萨的方法步骤
1、先准备材料,高筋面粉110克,低筋面粉45克,马苏里拉奶酪120克 , 红椒1个 , 青椒1个 , 圣女果3个,披萨酱适量,橄榄油10克 , 白砂糖8克 , 奶粉6克 , 水95克 。
2、将高筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、水放入面包机中,然后启动面包机,将所有材料搅拌均匀,并揉成光滑的面团 。
【烤披萨怎么做的 做披萨的方法步骤】3、待面团发酵后取出,压扁并焊成圆片,注意用力要大,需将圆片四周压得比中间薄 。
4、用叉子在圆片上戳小洞,防止放入烤箱烘焙时过度膨胀,影响制作效果 。
5、制作披萨材料,把青椒、红椒、圣女果清洗干净,切好放入盆中 , 加披萨酱、奶酪搅拌均匀 。
6、用开水烫一下披萨材料 , 沥干水份备用,但需注意的是披萨酱最好重新涂抹 。
7、把披萨酱均匀涂抹在圆片上,加少许奶酪,并把配料放在上面 , 最后撒上马苏里拉奶酪子表面 , 放入烤箱中烘焙20分钟即可食用 。
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