一斤猪肉做多少腊肠 十斤猪肉能制作多少腊肠
十斤猪肉能制作出12斤的腊肠，做法如下：
准备材料：猪肉馅十斤克、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克
一、准备大约50厘米长的猪肠衣 ， 将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用 。
二、400克猪肉馅 。
三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥 。
四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度 。
五、葱姜切末，放进肉馅里拌匀 。
六、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉 。
【一斤猪肉做多少腊肠 十斤猪肉能制作多少腊肠】七、将玉米淀粉和少量水调成糊 。
八、把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒 。
九、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑 。
十、将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥 。
十一、灌好后放进蒸锅蒸半个小时 。
十二、出锅即可食用 ， 也可放入冰箱保存 。
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