蜂蜜柚子茶的做法步骤 蜂蜜柚子茶的做法
首先将柚子皮用盐洗净，然后去皮浸泡去苦 ， 接着将皮切丝食盐腌制去苦，之后清水浸泡半小时后依个人口味捞出 。期间剥果肉备用 ， 越碎越好 。最后起锅，倒入柚丝、柚肉、适量清水熬制，待粘稠、柚子皮金黄透亮，可用勺子捞起少量汁时关火冷却加蜂蜜即可 。
蜂蜜柚子茶的正确做法窍门
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1、盐洗柚子
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用盐将柚子表面清洗干净并浸泡十分钟 。
2、去皮浸泡
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柚子将皮剥下，清水浸泡半小时去苦 。皮是柚子祛痰镇咳的精髓 ， 尽量薄，白瓤很苦，可根据个人口味取舍 。
3、皮切丝食盐腌制去苦
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将柚子皮切成丝，加适量食盐腌制，使苦味再次析出，最后清水浸泡半小时，依个人尝味捞出 。
4、剥果肉备用
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浸泡柚子丝同时将柚子果肉剥下，掰的越碎越好 。
5、入锅
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柚子丝、果肉一同倒入干净无油的锅中，加一碗清水、适量冰糖进行熬制 。用中火改小火熬制一小时左右即可 ， 这期间要多搅拌以免粘锅 。
【蜂蜜柚子茶的做法步骤 蜂蜜柚子茶的做法】6、汁液冷却加蜂蜜
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将柚子汁冷却降温到五六十度 ， 加入适量蜂蜜，用筷子将蜂蜜和柚子果肉和丝搅拌均匀即可，这个温度可避免破坏蜂蜜营养价值 。
注意：蜂蜜柚子茶用温开水冲泡，才能保留蜂蜜的营养价值 。
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